“以茶入菜”創意無限 我縣舉辦伯溫家宴系列之“茶和百味”菜品比賽

　　文成新聞網訊(記者 夏林艷 朱偉 雷思涵)5月26日，一場以茶為引，以“茶和百味”為主題的伯溫家宴系列菜品比賽精彩上演，來自文成餐飲行業的各路精英匯聚一堂，為現場觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

　　比賽現場，十四支參賽隊伍的選手們各展絕活，紛紛亮出看家本領，將茶葉這一特色食材玩轉出千般花樣。他們熟練地處理食材，動作行云流水，切配、炒制、擺盤，每一個步驟都有條不紊。

　　作為“好吃文成”系列活動的重要一環，選手們紛紛將文成老鴨、本地綠茶等本土特色物產融入菜品，碰撞出令人驚喜的味覺火花。

　　評委席上，專業評審們手持評分表，從色香味形到文化內涵層層把關。除了考量菜品的視覺呈現與味覺體驗，茶與食材的搭配是否新穎巧妙、能否傳遞伯溫家宴的文化精髓，成為決定勝負的關鍵。

　　據悉，此次伯溫家宴系列菜品比賽“茶和百味”的成功舉辦，不僅為本地廚師提供了展示技藝的舞臺，更推動了文成美食文化與茶文化的深度融合，促進了伯溫家宴文化的傳承和創新。