文成：冬日村莊 索面飄香

　　索面，又稱素面。冬日里，在文成縣大峃鎮上馬村，村民趁著晴好天氣，將制作好的素面進行晾曬。一排排細長柔韌的素面，在陽光的照耀下閃爍著細膩的光澤，宛如銀色的絲線，交織出一幅幅關于勤勞與收獲的美麗圖景。

　　當地的馬垟素面以其獨特的制作工藝和悠久的歷史背景而聞名，其色澤潔白如雪，細如銀絲，口感柔韌而滑爽，深受當地群眾喜愛。馬垟素面的歷史可追溯至明末清初，已有300多年的悠久歷史，如今，這項傳統技藝已被列入市級非遺項目，得到了更好的保護和傳承，在當地，許多家庭仍然以家庭作坊的形式，延續著這一古老而精湛的手藝。

　　素面不僅是一道美食，更是一種文化和傳承。近年來，當地立足馬垟素面傳統工藝，構建素面文化館、晾曬場、展銷中心“三位一體”產業基地與體驗工坊等特色平臺，借助線上直播拓寬銷售渠道，打響特色農戶品牌，目前全村共有40余戶加工戶，月產15萬斤，銷售額達75萬元，帶動戶均月增收超1萬元。