我縣“點線面”結合立體化打造名特優食品作坊

　　 文成新聞網訊(通訊員 王小華)為持續提升食品生產小作坊質量安全水平，縣市場監管局緊緊圍繞省、市、縣打造名特優食品作坊實事要求，“點線面”結合立體化、全方位推進名特優食品作坊培育工作，有效促進食品生產小作坊硬件設施及管理水平顯著提升。目前，全縣8家名特優食品作坊均已完成整治提升工作。
 

　　該局多次上門進行改造提升“點對點”指導，按照名特優食品作坊通用評價規范，對加工場所硬件改造、從業人員衛生防護、臺賬記錄等方面進行具體指導，并督促業主根據規范要求做好整治提升，助力食品作坊生產環境、產品質量獲得質的提升。同時搭建科所連線，根據工作計劃和任務要求量化培育指標，每月督查培育推進情況，以柱形圖形式公布改造進度，并梳理匯總整治提升過程中的困難、問題，督促各所及時跟進協調解決。截至目前，共督查發現臺賬記錄不全、三防設施不齊、原輔料倉庫雜亂等問題20余條，均已整改到位。

在此基礎上，推進增量擴面，及時收集改造經驗做法、亮點等素材，制作改造前后對比資料，通過局微信公眾號、縣域新聞媒體等平臺滾動宣傳，引導各名特優作坊間形成爭優創先的良好氛圍，促進改造提升工作快速推進。并結合省級食安縣創建工作，分轄區、分行業定期開展食品生產小作坊食品安全知識培訓，針對日常監管中發現的共性隱患問題強化管理、整治，確保生產經營過程規范化，截至目前，已開展培訓15期，培訓390余人次。同時，統一制作進貨查驗、出廠檢驗、食品添加劑使用等管理制度牌、臺賬記錄本，免費提供給所有作坊業主，落細落實生產過程、臺賬記錄標準化管理。此外，充分利用監督抽檢監測手段強化質量管控，對全縣登記在冊的215家小作坊開展全面抽檢，并及時將抽檢結果向社會公布，目前，已抽檢小作坊食品158批次，結果全部合格。