馬垟村：手工素面邁出改革第一步

    素面，相信大家都不陌生，不僅生活里常常會吃到，在村莊的馬路邊也能見到。素面晾曬在馬路邊，多粉塵不夠衛生，近日，大峃鎮的手工素面大村——馬垟村，為了提升素面的環境衛生指標，邁出了改革步伐，新建了一個水泥硬化的晾曬場。

    上午八點半，在馬垟村的素面晾曬場里，正是忙碌景象，農戶們正在忙著將做好的素面晾曬出來，晾曬的早的農戶，也開始忙活著晾曬素面的第二道工序了。細細長長的素面，整齊的晾曬在場地內，形成了一道獨特的風景線，農戶們告訴記者，這個晾曬場是新建的，相比以前的晾曬場地，干凈衛生了很多。

    趙忠標是村里典型的手工素面農戶，祖上三輩都是靠做手工素面營生。趙忠標做了四十年的手工素面，這次是他第一次有一個專屬于晾曬素面的地方，欣喜的同時，也還有著更多的期盼。

    農戶們告訴記者，雖然這個晾曬場地看著挺大，但是遠遠無法滿足村里的需求，當前的晾曬場只能滿足7戶，而馬垟村有幾十戶農戶都是做手工素面的。馬垟村是手工素面大村，做素面已有上百年的歷史，長期以來，素面都是晾曬在馬路邊，不僅不夠衛生，而且也會影響交通。

    馬垟村的手工素面質量上佳，市場反響好，隨著市場需求量的增加，長期在馬垟村收購手工素面的文成旺晨食品有限公司，開始籌劃如何改變馬垟村手工素面受場地、天氣等限制的現狀。從前幾年開始，該公司就給村里部分手工素面作坊配備了十多臺烘干機，但是由于場地太小，素面的產量只能達到平時產量的一半。

    據了解，今年以來，通過政府與村民的支持與多方努力，文成旺晨食品有限公司為馬垟村手工素面謀劃的改革路，終于成功的邁出了第一步，初步建成了素面晾曬場。

    文成旺晨食品有限公司市場經理賴海峰告訴記者，馬垟村的手工素面一年可產100多萬斤，帶來的年產值將近400萬元，但是受到場地和天氣的限制，手工素面的受眾面不夠廣，而目前他們要打造的素面基地，就可以很好的解決這些問題。   （記者 朱偉 通訊員 華榕）